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教你制作最好吃的虾滑!

发表时间:2021-04-28 17:11作者:广西万晟水产有限公司

虾片的主要成分是我们常见的鲜虾。它营养丰富,肉质柔软,味道鲜美,易于消化,很受欢迎。手工做虾的方法也很简单。虾去壳打千遍,使虾肉粘稠,保持原有营养,口感清脆鲜美。

虾滑

买些鲜虾,洗净虾,去壳,用牙签挑出碎虾,用水冲洗,用小刀将虾切成小块。下一步虾越来越大,用刀背把虾切成小块。记住用刀背。当然,如果有烹饪机器可以帮你的话,你也可以用烹饪机器来做,但是烹饪机器做的虾太细腻了,没有颗粒感,而且味道也不如手工做的好。将虾仁切碎至浓稠

虾片

然后调味,准备一大碗,虾片放入其中,加入蛋清,记住,只要蛋清,再加入一匙葱姜料酒,如果没有,就用普通酒,然后加入玉米淀粉。然后加入一些盐和白胡椒。它也可以用来做饺子馅,然后搅拌。你可以选择用筷子在一个方向上做圆周运动,使虾既光滑又有粘性,这样就可以把它塑造成光滑的虾。一只手戴上一次性手套,在碗里抓几圈食材和调味料。不到半分钟,虾就会变得黏糊糊的,这个方法很简单。


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