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墨鱼仔最美味的家常做法,简直太好吃了

发表时间:2021-05-27 16:48作者:广西万晟水产有限公司

墨鱼仔是最常见的小海鲜之一。墨鱼仔又白又嫩。它看起来很可爱。墨鱼味道鲜嫩。它很受欢迎。墨鱼仔幼虫具有很高的营养价值。它们富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质。它们有益于血、肾、肝和气。平时可以多吃些墨鱼仔幼虫补充营养。

用墨汁炒墨鱼仔是最美味的方法。它酥脆可口,一口一口。墨汁炒墨鱼有很多种方法。它们可以红烧、炒、干或火锅。不管哪种方式,都很好吃。今天我们要用墨汁做墨鱼。


配料准备:墨鱼仔、生菜、生姜、葱、蒜、青椒、小米椒、料酒、鸡精、味精、糖、酱油、醋、辣椒油、麻油、盐,食用油


具体步骤:

1、取适量墨鱼仔,将墨鱼仔头与体分开,用刀将墨鱼仔头切成薄片,然后挤出眼、牙,取出墨鱼仔幼虫之内脏,处理完毕之后洗净,放入盘之中备用;姜切成薄片,葱切成小段,蒜切成蒜末,青椒切成小圆,小米椒也切成小圆,生菜半片先去皮,洗净之后切成圆片,放入盘之中备用


2、开锅,往锅里面倒点水,烧开之后,放入生菜片,煮30秒左右,取出生菜片,沥干水备用;再往锅里面倒些水,烧开之后,加些葱、姜片,再倒些料酒去腥味。烧开,熄火,放入处理过的墨鱼,浸泡50秒,取出沥干水


3、先准备一碗酱汁,加入蒜末、绿线椒圈、小米椒圈,然后开始调味,加入适量盐、鸡精、味精、白糖、酱油、醋、辣椒油、麻油,最终倒入一小碗清水之中,用勺子搅拌均匀,酱汁准备好搅拌备用


4、准备一道菜,将炒好的莴苣片整齐地放入盘之中,打个圈,然后将墨鱼用凉水放在莴苣片之上,再将事先准备好的汁均匀地拌在墨鱼之上。这是一种非常简单的制作墨鱼的方法。味道鲜嫩可口


小贴士:

墨鱼烫好之后,先关火,再放进去烫一下。用这种方法制作的墨鱼特别鲜嫩,味道很好。


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